Ingredienti
- 250 g di ricotta
- 250 g di zucchero
- 3 uova intere
- 80 g di farina 00
- 75 g di cacao amaro
- 100 g di burro
- 1 bustina di lievito vanigliato
- Per la glassa:
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
- acqua q.b.
Porzioni: pz
Istruzioni
- Lavorare la ricotta con lo zucchero usando le fruste elettriche. Incorporare le uova, il cacao amaro, la farina mescolata con il lievito e infine il burro sciolto. Continuare a sbattere fino a ottenere una crema tipo mousse. A questo punto trasferire l’impasto in una tortiera foderata di carta da forno e cuocere a 180°per 30 minuti.
- Per la glassa sciogliere il cioccolato fondente tagliato a pezzetti a bagnomaria e spalmarlo con una spatola sulla torta, una volta che si sarà raffreddata.