Ingredienti
Porzioni: pz
Istruzioni
- Eliminare i piccioli dei pomodori e sbollentarli nell'acqua di cottura della pasta per qualche istante. Togliere la pelle e semi e tagliare la polpa dei pomodori a cubetti.
- Dividere a metà lo spicchio d'aglio e rimuoverne l'anima perchè risulti più leggero.
- In un tegame scaldare per qualche minuto l'olio insieme all'aglio e alle spezie, avendo cura di rimuoverli prima che abbrustoliscano. Versare i cubetti di pomodoro nel tegame e cuocere a fuoco medio per 30 minuti circa, a seconda della densità desiderata.
- Lessare gli spaghetti, scolarli e condirli con la salsa di pomodoro. Per un sapore più intenso, saltare gli spaghetti direttamente nel tegame della salsa.