Ingredienti
Porzioni: pz
Istruzioni
- Tagliare la cipolla sottile e lo spicchio d' aglio rosolare il tutto con un filo d'olio. Aggiungere il riso e farlo tostare, sfumare con il vino bianco ed (togliere l'aglio) aggiungere abbondante passata di pomodoro, il sale, il basilico, il dado granulare, diluire il sugo e proseguire la cottura aggiungendo l'acqua calda.
- A fine cottura, mantecare il riso con il burro e il parmigiano grattugiato. Suddividete il riso nei piatti e servite con palline di ricotta mantecate con il parmigiano.