Quiche di asparagi

26/11/2017 di sonia

---

Quiche di asparagi

Stampa la Rietta

Tempo di cottura

25/30 min

Tempo di cottura 25/30 min

Quiche di asparagi Stampa la Rietta Tempo di cottura 25/30 min Tempo di cottura 25/30 min

Ingredienti

• 1 confezione di pasta brisèe fresca già stesa
• 3 patate medie
• dadini di prosciutto cotto
• 1 mazzetto di asparagi verdi
• 2 uova sode
• sale e pepe
• sale e noce moscata q.b.
• 4 cucchiai di panna da cucina
• formaggio grana grattugiato

Porzioni:

Istruzioni

1. Pelate le patate, tagliatele a tocchetti e lessatele in acqua salata. Scolatele, lasciate raffreddare e schiacciatele con una forchetta.
2. Aggiungete sale, pepe e noce moscata q.b. Sbattete le uova con la panna e unitele alle patate. Lessate gli asparagi.
3. Foderate uno stampo rotondo con carta da forno, adagiate la pasta brisèe, versate l'impasto e decorate a piacere con gli asparagi e con i dadini di prosciutto cotto. Infornate a 180° C per 25/30 minuti in forno preriscaldato.

---

---