Per prima cosa, facciamo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, poi mettiamo del peperoncino in polvere nella vodka.
intanto in una padella facciamo rosolare la cipolla tritata con la pancetta, quando รจ tutto rosolato sfumiamo con la vodka.
Poi aggiungiamo la passata di pomodoro e la panna e amalgamiamo il tutto e portiamo a cottura.
Scoliamo la pasta la versiamo nel sugo, mescoliamo ed infine aggiungiamo una spolverata di parmigiano grattugiato.