INSALATA DI PENNETTE alla mediterranea
Porzioni Tempo di preparazione
4pz 15min
Porzioni Tempo di preparazione
4pz 15min
Istruzioni
  1. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. Scolatela al dente, sciacquatela rapidamente sotto l’acqua corrente e mettetela a raffreddare su strati di carta assorbente da cucina.
  2. Pulite i pomodorini, divideteli a metà, eliminate i semi e tagliateli in quarti. Tagliate a metà le ciliegine di mozzarella, snocciolate 2 cucchiai di olive.
  3. Versate la pasta in una ciotola, aggiungete i pomodori, le mozzarelline, 2 cucchiai di mais, le olive e le foglie di basilico spezzettate. Condite con 2 cucchiai di olio, sale e pepe, mescolate e servite.