INSALATA DI CARNE DA BOLLITO

25/11/2015 di sonia

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INSALATA DI CARNE DA BOLLITO

Stampa la Rietta

• PiattoSecondi piatti di carne
• CucinaItaliana

Porzioni	Tempo di preparazione
4 pz	15'

Porzioni Tempo di preparazione 4 pz 15'

INSALATA DI CARNE DA BOLLITO Stampa la Rietta PiattoSecondi piatti di carne CucinaItaliana Porzioni Tempo di preparazione 4 pz 15' Porzioni Tempo di preparazione 4 pz 15'

Ingredienti

• 200 g di carne di manzo o di pollo usata per il bollito
• 1 cipolla
• una manciata di capperi dissalati
• una manciata di olive denocciolate
• olio d'oliva extravergine
• sale q.b.

Porzioni: pz

Istruzioni

1. In un pentolino mettere una cipolla finemente tritata con sale ed olio; far imbiondire la cipolla;
2. Privare la carne del grasso e dei neretti, tritarla a pezzetti piccoli; versala nel pentolino con capperi e olive; rimestare e far cuocere con la cipolla per una decina di minuti.
3. Aggiungete uno spruzzo di aceto; coprite il recipiente e lasciata cuocere a fuoco basso aggiungendo un poco di acqua rimestando di tanto in tanto.

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