Suggerisco di servire la crema con vari ortaggi crudi tagliati a bastoncini finocchi,sedano,carote,ravanelli,ecc.
simile alla crema di yogurt è lo Tzatziki è un tipo di antipasto greco
| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 4 persone | 5 min. + rip. |
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Suggerisco di servire la crema con vari ortaggi crudi tagliati a bastoncini finocchi,sedano,carote,ravanelli,ecc.
simile alla crema di yogurt è lo Tzatziki è un tipo di antipasto greco
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Ingredienti
Porzioni: persone
Istruzioni
- 1. Lavate, spuntate e sbucciate il cetriolo con il pelapatate.Tagliatelo a metà nel senso della lunghezza e privatelo dei semi. Riducetelo a pezzetti molto piccoli, spolverizzatelo con un pizzico di sale e lasciatelo riposare per almeno 10 minuti in questo modo risulterà più digeribile.In alternativa, grattugiate il cetriolo con una grattugia a fori larghi.
- 2. Tritate finemente lo spicchio d'aglio (oppure usate lo schiaccia aglio).Strizzate il cetriolo con le mani, mettetelo in una ciotola e aggiungete lo yogurt, l'aglio, 1 cucchiaio di olio e 1 di aceto,sale e pepe.Mescolate bene, trasferite la salsa in frigorifero e fatela riposare almeno 3 ore prima di servire.