CARCIOFI DORATI E FRITTI

07/07/2015 di sonia

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CARCIOFI DORATI E FRITTI

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Porzioni	Tempo di preparazione
4 pers.	30 min.

Porzioni Tempo di preparazione 4 pers. 30 min.

CARCIOFI DORATI E FRITTI Stampa la Rietta PiattoContorni Porzioni Tempo di preparazione 4 pers. 30 min. Porzioni Tempo di preparazione 4 pers. 30 min.

Ingredienti

• 15 carciofi
• 2-3 uova intere
• 100 g di farina 00
• 1 limone
• abbondante olio di semi di arachide per friggere
• sale q.b.

Porzioni: pers.

Istruzioni

1. 1 Mondare i carciofi delle foglie esterne; tagliarli i 4 parti nel senso della lunghezza; mettere per ½ a bagno in acqua e limone, quindi asciugarli e passali nella farina.
2. 2 a parte battere le uova con il sale; immergervi i carciofi infarinati; Portare a ebollizione l’olio e friggere i carciofi.
3. Cospargerli di sale.

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