Suggerimenti: Servire il brasato a fette con la sua salsa e accompagnato da polenta gialla.
Ingrediente: sale e pepe q.b.
Vi consiglio: L'insalata russa si può anche esaltare reinterpretando il piatto classico con l'aggiunta delle verdure (non cotte bollite) ma basterà sostituirle con le verdure sotto aceto per es.( cipolline, carotine, cetrioli, etc.) aggiungendo un vasetto di maionese e mischiare il tutto.