Ingrediente: di capperi dissalati
Vi suggerisco: una pasta brisèe veloce fatta in casa senza burro:
Mettete in una ciotola capiente 400gr di farina00, 2 mestoli rasi di olio evo, 2 mestoli di vino bianco o prosecco, 1cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di zucchero.
Con una forchette mescolare il tutto e formare un panetto morbido.
Dividete l'impasto a metà. Una metà stendetela con le mani su una teglia rotonda ( foderata con carta da forno ).
Adagiate sopra le scarole passate in padella precedentemente. Poi si copre la farcitura di scarole con un' altro disco di pasta brisee spennellata di olio evo e un po 'di sale.
Infornate a 180° ventilato per 45 min. circa
