Ingredienti per 4 PERSONE:
300 g. di carne tritata;
200 g. di pane raffermo bagnato;
100 g. di formaggio grana grattugiato;
100 g. di formaggio pecorino romano grattugiato;
5 uova intere;
sale e pepe;
2 spicchi d’aglio finemente tritati;
1 dl. di olio di arachidi
Istruzioni
- Preparazione. 1 mescolare tutti gli ingredienti fino a formare un impasto omogeneo; aggiungere le uova; formare delle polpette oblunghe inserendo in ciascuna polpetta un poco di aglio; 2 friggere in olio bollente