Ingredienti
- 250 g di semolino
- 2 uova solo tuorli
- 50 g di parmigiano
- sale q.b.
- 1 lt di latte
- 50 g di burro
Porzioni: pz
Istruzioni
- In un pentolino antiaderente fate riscaldare il latte, salate e, quando sta per bollire, versate il semolino a pioggia.
- Cuocete mescolando per 2-3 minuti. Fuori dal fuoco unite il burro e il parmigiano, infine i 2 tuorli.
- Rovesciate su un foglio di pellicola e stendete allo spessore di 1,5 cm ( oppure rovesciate su carta da forno e arrotolate). Fate raffreddare e tagliatelo a rondelle. Disponeteli in una teglia imburrata. Cospargete con il parmigiano e fiocchetti di burro e cuocete in forno a 180°C per 20 minuti.