CARCIOFI CON AGLIO E PREZZEMOLO (ALLA RECANATI)

07/07/2015 di sonia

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CARCIOFI CON AGLIO E PREZZEMOLO (ALLA RECANATI)

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Porzioni	Tempo di preparazione
8 pers.	30 min.

Porzioni Tempo di preparazione 8 pers. 30 min.

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Ingredienti

• 8 carciofi
• 1 limone
• 1 un mazzetto di prezzemolo
• 1 spicchio d' aglio a pezzettini (facoltativo)
• olio extravergine a filo
• sale e pepe q.b.

Porzioni: pers.

Istruzioni

1. 1 Mondare come di consueto i carciofi; trattarli con acqua e limone; scolarli ed asciugarli.
2. 2 Aprire leggermente i carciofi mettere all’interno sale, pepe, prezzemolo tritato, aglio; aggiungere l’olio
3. 3 Disporli in un tegame con un po’ d’acqua; aggiungere il restante olio; coprire e lasciar cuocere fino a quando l’acqua sia completamente evaporata.

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