Salve, mi presento sono una moglie, una mamma a tempo pieno di due gemelli ed ora una blogger. La mia passione per la cucina nasce fin da piccolissima quando pasticciavo con farina e acqua nelle pentoline cercando di imitare i piatti che preparava mia mamma, lei adorava cucinare e spesso la osservavo intenta nelle sue preparazioni. Crescendo ho provato a sperimentare utilizzando i vari ingredienti che mi capitavano sotto mano. Il mio piatto preferito era la classica pastasciutta a cui aggiungevo il mio tocco personale: un pezzetto di burro con l’aggiunta di pomodoro passato fatto in casa. Nel sud Italia negli anni ’80, infatti, preparare le bottiglie di pomodoro era un’usanza.
Devo dire che è diventata una vera e propria passione quando mi sono sposata ed ho conosciuto meglio la gastronomia italiana: profumi, colori e ingredienti persi che hanno acceso in me una grande voglia di sperimentazione e di conoscenza. La mia è una cucina che ha origini Campane, ed è molto legata al territorio, con sapori decisi e con un numero minimo di ingredienti anche se molto ricercati nella loro genuinità e qualità. Molti ingredienti hanno origine direttamente da questa terra; su tutti e probabilmente quelli più conosciuti ed utilizzati sono: il pomodoro San Marzano e il
pomodorino vesuvio del piennolo
per non dimenticare la mozzarella di bufala e gli ortaggi…
L’idea di realizzare un sito di cucina è nata insieme a mio marito e soprattutto dalla voglia di condividere i miei piccoli “successi” con chi, come me, ha questa passione. Non ho grandi pretese, ma anzi adoro confronti e sfide, mettere alla prova le mie capacità culinarie.
La mia specialità sono i primi piatti e quello che piace di più sono i Bucatini dell’Assunta
Per finire direi che questo blog nasce con l’intento di condividere le ricette con altri appassionati come me. Ecco, solo una gentilezza: potete liberamente prendere spunto e riportare le mie ricette su altri siti se però ci aggiungete la fonte mi farebbe piacere.
Buon appetito a tutti
Sonia